Arhive etichetă: bucatarie dobrogeana

Reţete din Delta Dunării

  Delta Dunării este un loc unic, fascinant, cu oameni primitori şi descurcăreţi. O excursie aici nu este completă fără experienţa culinară care la rândul ei este specială: peşte, peşte, peşte, Delta Dunării este raiul iubitorilor de peşte! Am ales … Continuă lectura

Publicat în Despre bucate | Etichetat , , , | Lasă un comentariu

Baclavaua, de Radu Anton Roman

Regina dulciurilor orientalo-levantino-mediteraneene, baclavaua apartine, de drept, culturii antice, de unde a ajuns peste tot, la arabi si la greci, la armeni si la turci, la tatari si la sotiile de contabil din Valahia, la dobrogeni si la o tanti … Continuă lectura

Publicat în Despre bucate | Etichetat , , , | Lasă un comentariu

Scrumbia de Dunare

Magnifica scrumbie de Dunăre se găteşte în ţara ei, adică la Tulcea şi la Galaţi, în primul rând la grătar şi la cuptor. Se mai poate face şi prăjită, marinată sau plachie, şi ciorbă şi oricum (găsiţi reţete şi aici … Continuă lectura

Publicat în Despre bucate | Etichetat , , , , , | Lasă un comentariu

Bucătăria dobrogeană – uşoară şi gustoasă

Bucătaria dobrogeana este, evident, foarte mult influenţată de cadrul natural în care s-a dezvoltat şi de oamenii care au trecut prin aceste locuri frumoase de la începutul timpului. Marea Neagră, Delta Dunării, fauna, clima, dar mai ales influenţa popoarelor stabilite … Continuă lectura

Publicat în Despre bucate | Etichetat , , , , , | Lasă un comentariu

La placinta dobrogeana inainte!

Dobrogea are multe feluri de mâncare gustoase, motive de mândrie pentru locuitorii acestei regiuni, şi parcă nicăieri în lume nu e plăcinta cu brânză mai bună ca aici. Dulce, sărată, simplă sau în diverse combinaţii, este celebră în toată ţara … Continuă lectura

Publicat în Despre bucate | Etichetat , , , , | Lasă un comentariu